Capichera - Assajé IGT, 2019
Assajé bedeutet im Gallurischen Dialekt 'ist etwas'.
Capicheras Bestreben, rote Weine zu produzieren, die zu ihren weißen Weinen passen, führte im Laufe der Jahre zur sorgfältigen Auswahl der bekannten einheimischen roten Rebsorten Sardiniens. So wurde 1997 Assajé geboren: eine Mischung der einheimischen Rebsorte Carignano mit einem Hauch von Syrah.
Dieser Wein erfüllt den Wunsch nach einem eleganten und aromatischen Produkt, das dennoch seine Stärke, Struktur und Einzigartigkeit bewahrt.
Produktinformationen
Produkt Capichera - Assajé IGT Region Sardegna Produzent Azienda agricola Capichera Kategorie Rotwein Einheit 0.75 l Karton à 6 Fl. Rebsorte Carignano & Syrah Ausbau 12 Monate in Barriques Was meint der Produzent? Die Aromen sind intensiv und doch sehr elegant, mit einem langen, angenehmen Abgang. Das Bouquet umfasst rote Beerenfrucht, sardische Myrte und Eukalyptus. Auch erkennbar sind die markanten würzigen Noten. Produzent
Schon Ende der 1970er Jahre erkannte Capichera das enorme Potenzial des Vermentino und entschied sich, ihn pur zu vinifizieren, noch bevor andere dies taten. In den frühen 1980er Jahren war sich Capichera sicher, dass der Vermentino aus den familieneigenen Weinbergen in Gallura bereits einen einzigartigen Charakter hatte. Daher beschloss die Familie, sich ganz auf die Qualität und Verbesserung dieser Rebsorte zu konzentrieren. Durch die Einführung neuer Qualitätsmaßstäbe sowohl in der Pflege der Weinberge als auch im Weinkeller investierte die Familie Ragnedda viel Ressourcen und Energie, um Weine herzustellen, die auch heute noch für ihre besondere Identität und Einzigartigkeit bekannt sind und mit den besten internationalen Weißweinen mithalten können.
Capichera hat maßgeblich dazu beigetragen, den Vermentino sowohl in Sardinien als auch international wieder populär zu machen und seine önologische Wertschätzung zu steigern.