Corte Archi - Valpolicella DOC classico superiore Ripasso, 2016

Der Corte Archi - Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso ist ein herausragender Rotwein aus der Valpolicella-Region im Veneto, Italien. Er wird durch eine besondere Methode namens "Ripasso" hergestellt, bei der der Wein nach der ersten Gärung erneut auf die ausgepressten Traubenschalen des Amarone gegeben wird. Dies verleiht ihm zusätzliche Aromen, Tannine und Struktur im Vergleich zum traditionellen Valpolicella.
 
Hergestellt aus den charakteristischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen lokalen Varietäten, bietet dieser Wein Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einer mineralischen Note. Er zeichnet sich durch ausgewogene Säure und reife Tannine aus, was ihn zu einem idealen Begleiter für Pasta, rotes Fleisch, gereiften Käse und Wild macht. Der Corte Archi - Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Raffinesse der Weinproduktion in der Valpolicella-Region.