Frascole - Chianti Rufina DOCG Riserva, 2012
Enrico und Elisa Lippi stellen ihre sehr langlebige Riserva aus ihrem höchstgelegenen, steinigsten Weinberg her, wobei sie je nach Jahrgang 5-10% Colorino zur Sangiovese hinzufügen. Dies hat zu einem intensiven, dennoch duftenden und komplexen Chianti Rufina geführt, mit blumigen, roten Beeren- und Lederaromen, gut ausgewogenen kräftigen Tanninen und einem langen erfrischenden Abgang.
Die Rebstöcke sind zwischen 17 und 50 Jahre alt. Ausgezeichnet mit der Schnecke vom Slow Wine für 2018.
Produktinformationen
Produkt Frascole - Chianti Rufina DOCG Riserva, 2012 Land Italien Region Toscana Produzent Frascole Kategorie Rotwein Einheit 0.75 l Rebsorte 95% Sangiovese, 5% Merlot Ausbau 12 Monate in traditionellen Barriques Was meint der Produzent? Eine Vielfalt von Aromen von Dörrfrüchten, Röst- und Gewürzaromen, kombiniert mit einer eleganten Tanninstruktur. Produzent
Frascole ist ein kleiner, familiengeführter Bio-Bauernhof, der seit 1998 biologische Landwirtschaft betreibt. Er befindet sich in der Toskana, im Dorf Dicomano. Am Fuße des toskanischen Apennin, etwas außerhalb des Chianti Classico an der Kreuzung zwischen den Tälern des Sieve und Mugello, hat Frascole Weinberge in großer Höhe. 15 Hektar Weinberge sind auf dem Hügel von Frascole auf 500 Metern Höhe angelegt, dazu kommen 9 Hektar Olivenhaine.
Mit Weinbergen, die über Generationen hinweg in der Familie weitergegeben wurden, befindet sich Frascole auf antiken etruskischen und römischen Stätten. Die Weinberge hier haben eine hohe Dichte und niedrige Erträge, und die gesamte Ernte wird von Hand durchgeführt.