Fratelli Rovellotti - Ghemme DOCG, 2008
Ghemme DOCG von Rovellotti ist ein epischer Wein. Schon jetzt eine großartige Jahrgangserfahrung, wird er in 10-15 Jahren spektakulär sein und auch nach 20 Jahren noch hervorragend schmecken.
Die Ernte erfolgt bei vollständiger Reife, die Trauben werden getrennt in Edelstahltanks vinifiziert, gefolgt von einer malolaktischen Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus duftendem und aromatischem Schweizer Eichenholz aus dem Jura, für etwa 36 Monate.
Danach reift der Wein 9 Monate in der Flasche.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass die Weine von Ghemme auf dem gleichen Niveau wie die Weine von Barolo und Barbaresco sind.
In der Novarese-Region wird der Nebbiolo im Dialekt "Spanna" genannt, aufgrund der ungefähren Größe der Trauben, eben genau eine "Spanna" (Masseinheit - eine Spanne) groß.
Produktinformationen
Produkt Fratelli Rovellotti - Ghemme DOCG, 2008 Region Piemonte Produzent Fratelli Rovellotti Kategorie Rotwein Einheit 0.75 l Rebsorte 85% Nebbiolo, 15% Vespolina Produzent
Der historische Weinkeller von Paolo und Antonello Rovellotti befindet sich in der Fliehburg aus dem 13. Jahrhundert in Ghemme. Dieser beeindruckende Rahmen verleiht dem Unternehmen einen zeitlosen Charme. Der Stil des Unternehmens zeichnet sich durch die Verwendung großer Fässer und lange Reifungszeiten aus, was für den imposanten Nebbiolo di Ghemme typisch ist.
Die Weinberge liegen in den Moränenhügeln außerhalb der Stadt, umgeben von Wäldern, wie es im Nord-Piemont üblich ist. Die Rovellottis führen den Weinbau nach biologischen Prinzipien durch, mit minimalem Eingreifen und Respekt für die Umwelt. Dies spiegelt sich in einer Palette schlichter und natürlicher Weine wider, bei denen das Land seine natürliche Meisterschaft im Glas entfaltet.