Fratelli Rovellotti - Ghemme DOCG Riserva, 2012
Der Ghemme Riserva DOCG von den Fratelli Rovellotti ist ein großer Rotwein, der durch einen warmen, einhüllenden Körper und angenehm abgerundete, aber präsente Tannine gekennzeichnet ist. Dieser Wein entsteht im beeindruckenden Dorf, bekannt als Ricetto di Ghemme, in der Provinz Novara, dessen Weintradition auf der Verwendung natürlicher Zutaten und dem vollständigen Respekt für die Umwelt beruht.
Die Trauben erreichen einen optimalen Reifegrad dank des Einsatzes moderner biologischer Methoden und der besonderen Zusammensetzung des Bodens, der reich an Mineralstoffen ist. Für den Ghemme Riserva DOCG werden hauptsächlich Nebbiolo-Trauben und zu einem geringen Teil Vespolina verwendet. Der Weinkeller kümmert sich akribisch um jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses, von der Gärung im Edelstahl bis zur Reifung zuerst in Eichenfässern und dann in der Flasche: genau 42 Monate in großen Eichenfässern aus dem Schweizer Jura und mindestens 9 Monate in der Flasche.
Langlebigkeit: Abgefüllt im Frühling des vierten Jahres, handelt es sich um einen Wein von großem Charakter, komplex und elegant, außergewöhnlich langlebig.
Produktinformationen
Produkt Fratelli Rovellotti - Ghemme DOCG Riserva, 2012 Region Piemonte Produzent Fratelli Rovellotti Kategorie Rotwein Einheit 0.75 l Rebsorte 90% Nebbiolo und 10% Vespolina Produzent
Der historische Weinkeller von Paolo und Antonello Rovellotti befindet sich in der Fliehburg aus dem 13. Jahrhundert in Ghemme. Dieser beeindruckende Rahmen verleiht dem Unternehmen einen zeitlosen Charme. Der Stil des Unternehmens zeichnet sich durch die Verwendung großer Fässer und lange Reifungszeiten aus, was für den imposanten Nebbiolo di Ghemme typisch ist.
Die Weinberge liegen in den Moränenhügeln außerhalb der Stadt, umgeben von Wäldern, wie es im Nord-Piemont üblich ist. Die Rovellottis führen den Weinbau nach biologischen Prinzipien durch, mit minimalem Eingreifen und Respekt für die Umwelt. Dies spiegelt sich in einer Palette schlichter und natürlicher Weine wider, bei denen das Land seine natürliche Meisterschaft im Glas entfaltet.